Баккала с изюмом - это традиционное итальянское блюдо, которое очень ценится. В этом рецепте баккала сначала замачивается, чтобы удалить высокое содержание соли, затем готовится с изюмом, кедровыми орехами, луком и концентрированной томатной пастой. Результат - вкусное и насыщенное блюдо.
Замочить изюм
Обжарить в масле нарезанный лук, добавить слегка обваленные в муке кусочки баккала и обжарить их с обеих сторон, посолить и поперчить
Добавить изюм, кедровые орехи, томатную пасту, разведенную в 1 стакане горячей воды, и лавровый лист
Перемешать, приправить солью и готовить еще 20 минут
Сковорода
Миска
Нож
Хранить баккала с изюмом в холодильнике не более 2 дней
Типичное блюдо итальянской традиции
Italia
| Энергия (ккал) | 128,82 |
| Углеводы (г) | 5,24 |
| из которых сахара (г) | 5,24 |
| Жиры (г) | 2,56 |
| из которых насыщенные (г) | 0,33 |
| Белки (г) | 21,27 |
| Клетчатка (г) | 0,71 |
| Распродажа | 2,76 |
