Баккала с изюмом султанина - традиционное итальянское блюдо, очень ценимое. Этот рецепт предполагает предварительное замачивание баккала для удаления высокого содержания соли, затем он готовится с изюмом султанина, кедровыми орехами, луком и концентрированным томатным соусом. Результат - вкусное и насыщенное различными вкусами блюдо.
Замочить изюм
Обжарить в масле нарезанный лук, добавить кусочки слегка обвалянного в муке баккала и обжаривать с обеих сторон, добавить соль и перец
Добавить изюм, кедровые орехи, разбавленный томатный соус с 1 стаканом теплой воды и лавровый лист
Перемешать, подкорректировать соль и готовить еще 20 минут
Сковорода
Миска
Нож
Хранить баккала с изюмом султанина в холодильнике не более 2 дней
Типичное блюдо итальянской традиции
Italy
| Энергия (ккал) | 128,82 |
| Углеводы (г) | 5,24 |
| из которых сахара (г) | 5,24 |
| Жиры (г) | 2,56 |
| из которых насыщенные (г) | 0,33 |
| Белки (г) | 21,27 |
| Клетчатка (г) | 0,71 |
| Распродажа | 2,76 |
