Баккала с картофелем и кедровыми орешками
Баккала с картофелем и кедровыми орешками — это классическое блюдо средиземноморской кухни, особенно распространенное в итальянской кулинарной традиции. Этот рецепт предполагает использование уже вымоченного баккала, который затем сочетается с картофелем и кедровыми орешками для создания вкусного и насыщенного блюда. Сочетание солености баккала, кремовости картофеля и хрусткости кедровых орешков делает это блюдо действительно неотразимым. Готовка происходит на сковороде с оливковым маслом экстра-класса, чесноком и шалфеем, которые придают блюду дополнительные ароматы и запахи. Белое вино используется для тушения ингредиентов и добавления кислотности блюду. Это второе блюдо особенно подходит для семейного ужина или особенного обеда.
Ингредиенты
- Баккала уже вымоченная
1,000g1,000g - Картофель
1,000g1,000g - Кедровые орешки
20g20g - Оливковое масло экстра-классапо вкусу
- Чеснокпо вкусу
- Шалфейпо вкусу
- Белое винопо вкусу
- Сольпо вкусу
Доступные для покупки товары
Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл
1 товар1 товар ₽ 2 022,59Ферментированный черный чеснок 3-4 луковицы 100г
1 товар1 товар ₽ 1 363,65
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 5
В кастрюле обжарьте в оливковом масле экстра-класса раздавленный чеснок, который затем удалите
- ШАГ 2 ИЗ 5
Добавьте кусочки баккала и полейте вином
- ШАГ 3 ИЗ 5
Дайте высохнуть и добавьте нарезанный ломтиками или кусочками картофель
- ШАГ 4 ИЗ 5
Когда картофель будет готов, при необходимости добавьте соль и поперчите
- ШАГ 5 ИЗ 5
Подавайте, украсив блюдо кедровыми орешками
Рекомендации
Сковорода
Деревянная ложка
Общая информация
Происхождение
Italia
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
| Энергия (ккал) | 110,43 |
| Углеводы (г) | 8,95 |
| из которых сахара (г) | 0,24 |
| Жиры (г) | 1,39 |
| из которых насыщенные (г) | 0,21 |
| Белки (г) | 15,72 |
| Клетчатка (г) | 0,83 |
| Распродажа | 1,98 |
- Белки15,72g·58%
- Углеводы8,95g·33%
- Жиры1,39g·5%
- Волокна0,83g·3%