Баккала с картошкой и кедровыми орехами — это классическое блюдо средиземноморской кухни, особенно распространенное в итальянских кулинарных традициях. Этот рецепт предполагает использование предварительно замоченного баккала, который затем комбинируется с картошкой и кедровыми орехами для создания вкусного и насыщенного блюда. Сочетание солоноватости баккала, кремовости картошки и хрусткости кедровых орехов делает эту приготовленную еду поистине непреодолимой. Готовка происходит на сковороде с оливковым маслом, чесноком и шалфеем, которые придают дополнительные ароматы и букеты блюду. Белое вино используется для обжаривания ингредиентов и добавляет блюду кислинку. Это второе блюдо особенно подходит для семейного ужина или особого обеда.
В кастрюле обжарьте в оливковом масле дольку чеснока, которую затем уберете
Добавьте куски баккала и влейте вино
Дайте выпариться и добавьте картошку, нарезанную кружочками или кусочками
Когда картофель готов, приправьте солью по необходимости и поперчите
Подавайте, украсив блюдо кедровыми орехами
Сковорода
Деревянная ложка
Italy
| Энергия (ккал) | 110,43 |
| Углеводы (г) | 8,95 |
| из которых сахара (г) | 0,24 |
| Жиры (г) | 1,39 |
| из которых насыщенные (г) | 0,21 |
| Белки (г) | 15,72 |
| Клетчатка (г) | 0,83 |
| Распродажа | 1,98 |
