Баккала с цветной капустой — это традиционное блюдо итальянской кухни. Баккала, выловленная в основном в холодных водах Северной Атлантики, готовится так, чтобы она была мягкой и вкусной. Цветная капуста, со своим нежным вкусом, идеально сочетается с насыщенным вкусом баккалы. Всё это обогащается свежим лимонным соком и петрушкой для придания свежести. Это блюдо родом из Северной Италии, в частности из региона Ломбардия.
Промойте уже вымоченную и очищенную баккалу
Нарежьте её на куски и варите в небольшом количестве холодной воды в течение 10 минут
Пока баккала остывает, отварите до полуготовности соцветия цветной капусты
Аккуратно смешайте баккалу с цветной капустой, добавив соус, приготовленный из лимонного сока, масла, соли, перца и петрушки
Сковорода
Нож
Разделочная доска
Italia, Lombardia
| Энергия (ккал) | 80,5 |
| Углеводы (г) | 1,35 |
| из которых сахара (г) | 1,2 |
| Жиры (г) | 0,95 |
| из которых насыщенные (г) | 0,19 |
| Белки (г) | 16,1 |
| Клетчатка (г) | 1,2 |
| Распродажа | 2,01 |
