Баккала с цветной капустой - традиционное блюдо итальянской кухни. Баккала, выловленный в основном в холодных водах Северной Атлантики, готовят так, чтобы он стал мягким и вкусным. Цветная капуста, со своим нежным вкусом, прекрасно сочетает с выразительным вкусом баккала. Всё это обогащено свежим лимонным соком и петрушкой, чтобы добавить нотку свежести. Это блюдо родом с севера Италии, в частности, из региона Ломбардия.
Промойте баккала, уже замоченный и очищенный
Нарежьте его на куски и варите в небольшом количестве холодной воды в течение 10 минут
Пока баккала варится, отварите цветную капусту до состояния аль денте
Осторожно смешайте баккала с цветной капустой, добавляя соус, приготовленный из лимонного сока, масла, соли, перца и петрушки
Сковорода
Нож
Разделочная доска
Italy, Lombardia
| Энергия (ккал) | 80,5 |
| Углеводы (г) | 1,35 |
| из которых сахара (г) | 1,2 |
| Жиры (г) | 0,95 |
| из которых насыщенные (г) | 0,19 |
| Белки (г) | 16,1 |
| Клетчатка (г) | 1,2 |
| Распродажа | 2,01 |
