Багна кауда с панной и орехами — это пьемонтская закуска с насыщенным и кремовым вкусом. Основной соус готовится из чеснока, анчоусов и оливкового масла, затем обогащается панной и орехами. Его происхождение восходит к Средневековью, когда его готовили крестьяне, чтобы согреться в холодный период. Сегодня он стал деликатесом, любимым всеми.
Растопить анчоусы в горячем масле, следя за тем, чтобы они не жарились
Отдельно отварить чеснок в молоке и размять
Затем объединить все, добавив орехи, и подавать как приправу к разнообразным сырым овощам
Сковорода
Чаша
Миксер
Хранить в холодильнике не более 3 дней
Вкуснее, если подавать еще горячим
Italy, Piemonte
| Энергия (ккал) | 45 |
| Углеводы (г) | 8,4 |
| из которых сахара (г) | 8,4 |
| Жиры (г) | 0,6 |
| из которых насыщенные (г) | 0,11 |
| Белки (г) | 0,9 |
| Клетчатка (г) | 2,3 |
