Кораблики с креветками — это изысканная закуска на основе хрустящего слоеного теста и кремовой начинки из креветок и шампиньонов. Идеально подходит для подачи во время аперитивов или как закуска на особом ужине.
Дайте разморозиться тесту при комнатной температуре, затем раскатайте его скалкой в максимально тонкий пласт
С помощью специальной формы вырежьте кораблики
Выложите их в ряд на противень и выпекайте при 180 градусах около 10 минут
Тем временем приготовьте начинку: 1
быстро промойте грибы, чтобы убрать всю землю, высушите их и нарежьте тонкими ломтиками
Растопите масло в сковороде, добавьте грибы и готовьте на слабом огне около 5 минут; 2
посолите, поперчите и добавьте сметану с лимонным соком, готовьте еще 5 минут; 3
когда сметана достаточно загустеет и образует густой кремовый соус, добавьте креветки; 4
отрегулируйте соль и перец, приправьте хересом и посыпьте 3 чайными ложками нарезанного зеленого лука; 5
оставьте на огне около 5 минут, часто помешивая деревянной ложкой, чтобы все хорошо перемешалось
Дайте начинке полностью остыть
Выньте кораблики из формы и заполните их грибной начинкой с креветками и сметаной
Подавайте сразу же
Чтобы ускорить процесс подготовки, можно использовать замороженные грибы, которые потребуют всего несколько минут приготовления
Рекомендуемое вино: Пигато из Лигурийской Ривьеры
Формочки для корабликов
Сковорода
Нож
Доска для нарезки
Italia
| Энергия (ккал) | 298,67 |
| Углеводы (г) | 20,61 |
| из которых сахара (г) | 2,09 |
| Жиры (г) | 21,55 |
| из которых насыщенные (г) | 11,9 |
| Белки (г) | 5,41 |
| Клетчатка (г) | 2,05 |
| Распродажа | 0,22 |
