Лодочки с креветками — это изысканная закуска из хрустящего слоеного теста с кремовой начинкой из креветок и шампиньонов. Идеально подходят для подачи на аперитив или в качестве закуски на особенном ужине.
Разморозьте тесто при комнатной температуре, затем раскатайте его скалкой в очень тонкий пласт
С помощью специальной формы вырежьте из него лодочки
Выложите их на противень и выпекайте при 180 градусах около 10 минут
Тем временем приготовьте начинку: 1
быстро промойте грибы, чтобы удалить всю землю, высушите их и нарежьте тонкими ломтиками
Растопите масло в сковороде, добавьте грибы и готовьте их около 5 минут на медленном огне; 2
посолите, поперчите и добавьте сливки, подкисленные лимонным соком, и готовьте еще 5 минут; 3
когда сливки достаточно загустеют и образуют густой кремовый соус, добавьте креветки; 4
отрегулируйте соль и перец, ароматизируйте хересом и посыпьте 3 чайными ложками нарезанного шнитт-лука; 5
оставьте на огне около 5 минут, часто помешивая деревянной ложкой, чтобы все хорошо смешалось
Полностью охладите приготовленную массу
Выньте лодочки из слоеного теста из их форм и наполните их начинкой из грибов и креветок со сливками
Подавайте сразу
Чтобы ускорить процесс приготовления, можно использовать замороженные грибы, которые потребуют всего несколько минут на приготовление
Рекомендуемое вино: Pigato della Riviera Ligure
Формы для лодочек
Сковорода
Нож
Разделочная доска
Italia
| Энергия (ккал) | 298,67 |
| Углеводы (г) | 20,61 |
| из которых сахара (г) | 2,09 |
| Жиры (г) | 21,55 |
| из которых насыщенные (г) | 11,9 |
| Белки (г) | 5,41 |
| Клетчатка (г) | 2,05 |
| Распродажа | 0,22 |
