Бачи Ди Дама — это вкусное и деликатесное печенье, приготовленное из рубленых лесных орехов, масла и муки. Их особенность заключается в двойном слое печенья, соединенном ганашем из черного шоколада. Идеально подходит для сопровождения чая или для наслаждения в качестве десерта после еды.
Поджарить лесные орехи в духовке 10 минут при 180 градусах
Снять шкурку, положить их в блендер с 2 чайными ложками сахара и измельчить в порошок
В миске объединить их с оставшимся сахаром и размягченным маслом, затем добавить муку. Из полученной массы сформировать рулеты диаметром 3 см, нарезать их на кусочки, сформировав шарики
Готовить в духовке 18 минут при 160 градусах
Остудить и соединить по 2, намастив между ними тонкий слой растопленного шоколада
Духовка
Блендер
Хранить в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте
Эти великолепные печенья являются классикой Пьемонта, характерными для города Тортонa. Их название 'Бачи Ди Дама' происходит от легенды, рассказывающей о паре влюбленных, принцессе и рыцаре, которые обменивались поцелуями через эти сладости.
Italy, Piemonte
| Энергия (ккал) | 523,47 |
| Углеводы (г) | 47,35 |
| из которых сахара (г) | 26,31 |
| Жиры (г) | 34,91 |
| из которых насыщенные (г) | 12,48 |
| Белки (г) | 6,68 |
| Клетчатка (г) | 2,56 |
