Baci di Dama — это изысканное и нежное печенье, приготовленное из измельченного фундука, масла и муки. Их особенность заключается в двойном слое печенья, соединенном ганашем из темного шоколада. Идеально подходит для сопровождения чая или как десерт после еды.
Обжарьте фундук в духовке в течение 10 минут при 180 градусах
Снимите кожицу, положите их в блендер с 2 чайными ложками сахара и измельчите в порошок
В миске смешайте их с оставшимся сахаром и размягченным маслом, затем добавьте муку. Из полученной массы сформируйте рулетики диаметром 3 см, нарежьте их на кусочки, формируя шарики
Выпекайте их в духовке 18 минут при 160 градусах
Дайте им остыть и соедините по 2, нанося между ними тонкий слой растопленного шоколада
Духовка
Блендер
Хранить в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте
Эти великолепные печенья являются классикой Пьемонта, типичными для города Тортон. Их название 'Baci di Dama' происходит от легенды, рассказывающей о паре влюбленных, принцессе и рыцаре, которые обменивались поцелуями через эти сладости.
Italia, Piemonte
| Энергия (ккал) | 523,47 |
| Углеводы (г) | 47,35 |
| из которых сахара (г) | 26,31 |
| Жиры (г) | 34,91 |
| из которых насыщенные (г) | 12,48 |
| Белки (г) | 6,68 |
| Клетчатка (г) | 2,56 |
