Baci Di Dama — изысканное и нежное печенье, приготовленное из измельчённого фундука, сливочного масла и муки. Их особенность — двойной слой печенья, соединённый ганашем из тёмного шоколада. Идеально подходит для подачи с чаем или в качестве десерта после еды.
Поджарить фундук в духовке 10 минут при 180 градусах.
Снять кожицу, положить их в блендер с 2 чайными ложками сахара и измельчить в порошок.
В миске смешать их с оставшимся сахаром и размягченным маслом, затем ввести муку. Из полученного теста сформировать ролики диаметром 3 см, разрезать их на кусочки, формируя шарики.
Выпекать в духовке 18 минут при 160 градусах.
Дать остыть и соединять их попарно, нанеся между ними тонкий слой растопленного шоколада.
Духовка
Блендер
Хранить в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте
Эти прекрасные печенья — пьемонтская классика, типичная для города Tortona. Их название 'Baci di Dama' происходит от легенды о паре влюблённых, принцессе и рыцаре, которые обменивались поцелуями через эти сладости.
Italy, Piemonte
| Энергия (ккал) | 523,47 |
| Углеводы (г) | 47,35 |
| из которых сахара (г) | 26,31 |
| Жиры (г) | 34,91 |
| из которых насыщенные (г) | 12,48 |
| Белки (г) | 6,68 |
| Клетчатка (г) | 2,56 |
