Баварезе Ал Кафе – это кремовый и нежный десерт, идеально подходящий для завершения ужина или для сладкого перекуса. Его происхождение неясно, но считается, что он родился в Баварии, в Германии, и распространился по всему миру. Этот десерт выделяется своим восхитительным ароматом кофе и шелковистой текстурой. Это десерт, который требует немного времени, но конечный результат определенно стоит того.
Замочите желатин в холодной воде
Тем временем доведите до кипения молоко в кастрюле с ванилинoм и порошковым кофе, который нужно добавить только за несколько мгновений до того, как снять посуду с огня
В миске взбейте желтки с сахаром деревянной ложкой и электрическим венчиком до пены
Постоянно помешивая, введите молоко с ароматом ванили и кофе, процедив его через сито
Поставьте крем на слабый огонь и держите его до тех пор, пока он не начнет закипать, постоянно помешивая
После этого сразу снимите с огня и добавьте выжатый желатин, перемешивая, пока он полностью не растворится; дайте смеси остыть
Тем временем взбейте сливки и добавьте их в крем, когда тот полностью остынет
Вылейте всё в форму для пудинга (предварительно смазанную маслом) с бортиками по краям
Поставьте её в самое холодное место в холодильнике на примерно 3 часа
По истечении этого времени погрузите форму в кипящую воду на несколько мгновений (чтобы легче было извлечь десерт), затем высушите её и переверните на сервировочную тарелку
Украсьте центр и края баварезе кофе и взбитыми сливками
Форма для баварезе
Холодильник
Кастрюля
Italy
| Энергия (ккал) | 257 |
| Углеводы (г) | 25,32 |
| из которых сахара (г) | 25,32 |
| Жиры (г) | 15,53 |
| из которых насыщенные (г) | 8,52 |
| Белки (г) | 5,42 |
| Распродажа | 0,07 |
