Баварезе с клубникой — это восхитительный десерт, идеальный для лета. Приготовленный из свежей клубники и взбитых сливок, это настоящая взрыв вкуса и свежести. Идеально подходит для завершения обеда или ужина сладкой и фруктовой ноткой.
Замочите желатин в холодной воде
Очистите клубнику, быстро промойте, чтобы не изменить ее аромат, и высушите на бумажном полотенце
Выберите самые маленькие и отложите 200 г
Пропустите оставшиеся через сито
Налейте в кастрюлю 15 кл воды с сахаром, доведите до кипения и варите на среднем огне в течение 2 минут, чтобы получить густой сироп
Снимите кастрюлю с огня, добавьте в сироп желатин после того, как хорошо отожмете, и перемешайте деревянной ложкой, пока он полностью не растворится
Выжмите лимон
Вылейте сок в миску, добавьте протертые клубники, соедините с сиропом и все перемешайте
Перенесите смесь в холодильник на 15 минут
Ложкой или электрическим венчиком слегка взбейте сливки и аккуратно соедините их с подготовленной смесью, в которую вы также добавили целую клубнику
Смочите внутреннюю часть формы с рифлением объемом в один литр холодной водой и заполните ее приготовленным составом
Накройте пленкой и поставьте охлаждаться в холодильник как минимум на 3 часа
В момент подачи быстро погрузите форму в горячую воду, высушите ее и выложите баварезе на сервировочное блюдо
Вокруг расположите клубнику и веточки мяты
Блендер
Форма для баварезе
Миски
Italy
| Энергия (ккал) | 234,61 |
| Углеводы (г) | 31,69 |
| из которых сахара (г) | 31,69 |
| Жиры (г) | 11,63 |
| из которых насыщенные (г) | 6,69 |
| Белки (г) | 2,5 |
| Клетчатка (г) | 0,61 |
| Распродажа | 0,01 |
