Баварезе — это десерт ложкой немецкого происхождения. Он имеет кремовую и бархатистую консистенцию благодаря добавлению маскарпоне и нежности желатина. Идеально подходит для подачи в качестве десерта после легкого обеда или как завершение важного ужина.
Доведите молоко до кипения с сахаром и оставьте один стакан холодного молока в стороне
На водяной бане растворите желатин
Взбейте венчиком желтки, крахмал и ваниль
Смешайте и перемешайте холодное молоко с горячим и поставьте на огонь, помешивая, не доводя до кипения
Остудите в емкости, время от времени помешивая
Аккуратно смешайте маскарпоне с кремом
Вылейте все в смазанную маслом форму и оставьте в холодильнике на 5 часов
Форма для баварезе
Ложка
Сковорода
Italia
| Энергия (ккал) | 292,12 |
| Углеводы (г) | 27,5 |
| из которых сахара (г) | 26,55 |
| Жиры (г) | 17,04 |
| из которых насыщенные (г) | 9,31 |
| Белки (г) | 8,66 |
| Распродажа | 0,1 |
