Баветте с моллюсками и цукини - это вкусное и легкое первое блюдо, идеально подходящее для летних ужинов. Этот рецепт сочетает в себе морской вкус моллюсков со свежестью цукини, создавая уникальный баланс вкусов. Моллюски готовятся с чесноком, шалотом, перцем чили и белым вином, в то время как цукини обжариваются на сковороде и добавляются к пасте. Все это дополняется нарезанной петрушкой и каплей лимонного сока. Подавайте баветте с моллюсками и цукини с каплей оливкового масла и щепоткой соли.
Промыть моллюски, положить их на сковороду без каких-либо приправ и дать открыть на сильном огне
Отделить моллюсков и отложить в сторону
Нагрейте три столовые ложки масла и обжарьте нарезанный шалот, целую дольку чеснока и половину перца чили
Удалите чеснок, добавьте моллюски и нарезанные соломкой цукини с нарезанной петрушкой
Подержите на огне 5 минут
Добавьте вино и выпарите
Добавьте очищенные и нарезанные кубиками помидоры, добавьте соль
Доведите до готовности
Сварите баветте, откиньте их и приправьте в сковороде с цукини и моллюсками
Вино для сопровождения: Иссонцо Бианко DOC, Монтекарло Бианко DOC, Иския Бианко DOC
Сковорода
Кастрюля
Нож
Italy
| Энергия (ккал) | 116,71 |
| Углеводы (г) | 14,78 |
| из которых сахара (г) | 2,17 |
| Жиры (г) | 3,13 |
| из которых насыщенные (г) | 0,39 |
| Белки (г) | 6,99 |
| Клетчатка (г) | 0,69 |
| Распродажа | 0,02 |
