Баветте алло скольо – это вкусное первое блюдо итальянского происхождения. Приготовлено с пастой типа Баветте, кальмарами, креветками, мидиями, устрицами и восхитительным томатным соусом, обогащенным белым вином и бренди. Блюдо, полное морских вкусов, идеально подходит для особого ужина или для празднования важного события.
Разогрейте в сковороде несколько ложек оливкового масла, 2 зубчика чеснока, перец чили и почти в тот же момент добавьте маленькие кальмары; готовьте на сильном огне, хорошо перемешайте, добавьте половину вина, дайте ему выпариться, затем добавьте помидор и немного воды, накройте сковородку и продолжайте готовить на среднем огне.
В другой кастрюле с одной ложкой оливкового масла добавьте 1/2 измельченного зубчика чеснока и немного соли, добавьте мидии, устрицы и перемешивайте в течение нескольких мгновений, снимите с огня.
В ту же кастрюлю налейте 3 ложки оливкового масла, добавьте нарезанную морковь и лук, дайте им подрумяниться. Добавьте креветки и готовьте на сильном огне в течение пары минут.
Добавьте алкоголь и слейте в кастрюлю аль денте пасту. Добавьте воду от варки, перемешайте и объедините все ингредиенты.
Перемешайте и подавайте на стол.
Сковорода
Кастрюля
Нож
Разделочная Доска
Форма для выпечки
Хранить в холодильнике не более 2 дней.
Типичное блюдо средиземноморской кухни.
Italy
| Энергия (ккал) | 186,86 |
| Углеводы (г) | 31,78 |
| из которых сахара (г) | 2,16 |
| Жиры (г) | 1,21 |
| из которых насыщенные (г) | 0,28 |
| Белки (г) | 8,3 |
| Клетчатка (г) | 1,37 |
| Распродажа | 0,04 |
