Бешамель Субиз — это вариант классического бешамеля, обогащенный белым луком. Этот кремовый и нежный соус идеально подходит для сопровождения мясных, рыбных или овощных блюд. Его приготовление простое и требует немного ингредиентов.
Очистите лук, нарежьте его тонкими ломтиками, обдайте кипятком на 5 минут, слейте воду и дайте остыть.
В кастрюле растопите масло, добавьте лук, посолите, готовьте около часа на медленном огне под крышкой, добавляя несколько ложек горячей воды.
Лук должен превратиться в пюре, но не изменить цвет.
Приготовьте бешамель, смешайте его с луковым пюре, добавьте сливки, нагрейте на умеренном огне.
Сковорода
Деревянная ложка
Венчик
Хранить в холодильнике не более 2 дней.
Может использоваться как основа для многих других соусов.
Italia
| Энергия (ккал) | 156,13 |
| Углеводы (г) | 4,63 |
| из которых сахара (г) | 4,63 |
| Жиры (г) | 14,65 |
| из которых насыщенные (г) | 8,52 |
| Белки (г) | 1,49 |
| Клетчатка (г) | 0,69 |
| Распродажа | 0,02 |
