Взвесить сухие ингредиенты (рецепт рисовой муки, кукурузного крахмала, горького какао, соли) в одной и той же миске.
Приготовить ганаш из шоколада и масла без лактозы: растопить шоколад в микроволновке, затем растопить масло и смешать их вместе, оставив остывать в течение 10 минут.
Взбить яйцо с желтком и сахаром до пены, добавить теплый ганаш тонкой струйкой и продолжать взбивать.
Добавить сухие ингредиенты тремя частями, затем добавить целые фундуки (или выбранные орехи) и перемешать.
Разогреть духовку до 200°. Смазать и обвалять (или распылить антипригарный спрей) форму, затем вылить смесь в форму.
Выпекать при температуре 170° в течение 20-25 минут. Центр торта должен оставаться мягким после выпечки. Вынуть из духовки и оставить остывать на пару часов.
Хранить в холодильнике в течение 6-7 дней или в морозильной камере в течение нескольких месяцев.
Italy, Puglia
| Энергия (ккал) | 417,31 |
| Углеводы (г) | 40,46 |
| из которых сахара (г) | 26,73 |
| Жиры (г) | 25,9 |
| из которых насыщенные (г) | 12,38 |
| Белки (г) | 7,02 |
| Клетчатка (г) | 2,2 |
| Распродажа | 0,09 |
