Tuduu
Бьянкоманджаре

Бьянкоманджаре

@tuduu

Бьянкоманджаре — это старинный десерт, типичный для итальянской традиции. Это белый пудинг с нежным вкусом, приготовленный из молока, сахара, крахмала и лимонной цедры. Это простой, но изысканный рецепт, идеально подходящий для завершения обеда или ужина с ноткой сладости.

Сложность: Средне
Готовка: 10 мин
Подготовка: 15 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Молоко100cl
  • Сахар300g
  • Крахмал120g
  • Лимон (цедра)1

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 4

    Растопите в кастрюле с молоком, добавляя его понемногу, затем добавьте сахар и лимонную цедру

  2. ШАГ 2 ИЗ 4

    Затем готовьте как заварной крем, медленно загущая на огне, помешивая деревянной ложкой всегда в одном направлении

  3. ШАГ 3 ИЗ 4

    Когда бьянкоманджаре загустеет, вылейте его в форму для шарлотки или, как требует традиция, в маленькие индивидуальные формы, и как только он остынет, поместите его в холодильник, чтобы он хорошо замерз

  4. ШАГ 4 ИЗ 4

    Перед подачей переверните форму или формы и подавайте с савоярди или вафельными печеньями

Рекомендации

  • Кастрюля

  • Миски

  • Холодильник

Общая информация

Происхождение

Italia

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)202,7
Углеводы (г)33,15
из которых сахара (г)26,43
Жиры (г)6,18
из которых насыщенные (г)3,62
Белки (г)5,61
Клетчатка (г)0,16
Распродажа0,12
  • Белки
    5,61g·12%
  • Углеводы
    33,15g·74%
  • Жиры
    6,18g·14%
  • Волокна
    0,16g·0%