Бьянкоманджаре — старинный десерт, типичный для итальянской традиции. Это белый пудинг с нежным вкусом, приготовленный из молока, сахара, крахмала и цедры лимона. Рецепт простой, но изысканный, идеально подходит для завершения обеда или ужина с приятной ноткой сладости.
В сотейнике постепенно влейте молоко, затем добавьте сахар и цедру лимона
Действуйте так же, как для заварного крема: уварите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая деревянной ложкой в одном направлении
Когда бьянкоманджаре загустеет, вылейте его в форму для шарлотки или, по традиции, в маленькие индивидуальные формочки; как только он остынет, поместите его в холодильник, чтобы он хорошо охладился
При подаче переверните форму(ы) и подавайте с савоярди или с вафельными печеньями
Кастрюля
Миски
Холодильник
Italy
| Энергия (ккал) | 202,7 |
| Углеводы (г) | 33,15 |
| из которых сахара (г) | 26,43 |
| Жиры (г) | 6,18 |
| из которых насыщенные (г) | 3,62 |
| Белки (г) | 5,61 |
| Клетчатка (г) | 0,16 |
| Распродажа | 0,12 |
