Бистекки ал пепе Verde - это неотразимое блюдо из телятины, приготовленное из стейков телятины с зелёным перцем в зернах. Мясо обжаривается на сковороде со сливочным маслом и оливковым маслом, затем фламбируется бренди и, наконец, приправляется свежими сливками. Результат - это сочное и ароматное блюдо, идеально подходящее для настоящих любителей мяса.
Разогрейте масло и масло в сковороде с высокими бортиками и положите в нее стейки, предварительно посоленные и обваленные в перце; обжаривайте на большом огне 5 минут с каждой стороны или меньше по вкусу, затем слейте и выложите на горячую тарелку, собирая выделившийся сок
Слейте немного оставшегося в сковороде, налейте в нее бренди и подожгите для деклассирования; добавьте сливки и соус, оставшийся от стейков, подожгите и доведите до кипения, немного уменьшив соус, который затем будет налит на горячие стейки
Сковорода
Деревянная ложка
Храните в холодильнике не более 2 дней.
Бистекки ал пепе Verde - это классическое блюдо международной кухни, известное своим богатым и пряным вкусом. Происходящие из Франции, бистекки ал пепе Verde завоевали сердца многих любителей мяса по всему миру.
France
| Энергия (ккал) | 273,45 |
| Углеводы (г) | 4,84 |
| из которых сахара (г) | 4,84 |
| Жиры (г) | 8,46 |
| из которых насыщенные (г) | 4,83 |
| Белки (г) | 1,52 |
| Клетчатка (г) | 3,16 |
