Бистекке Аль Пепе Верде — это неотразимое блюдо из телятины, приготовленное из стейков из телятины с зелёным перцем горошком. Мясо обжаривается на сковороде с маслом и оливковым маслом, затем тушится с бренди и, наконец, приправляется свежими сливками. Результат — сочное и ароматное блюдо, идеально подходящее для настоящих любителей мяса.
Разогрейте масло и оливковое масло в глубокой сковороде и положите туда стейки, предварительно посоленные и обваленные в перце; обжаривайте их на сильном огне по 5 минут с каждой стороны или меньше, в зависимости от вкусов, затем выньте и выложите на тёплую тарелку, собрав соки
Слегка обезжирьте то, что осталось в сковороде, влейте туда бренди и подожгите его для деглазирования; добавьте сливки и сок, оставшийся от стейков, подожгите и доведите до кипения, немного уварив соус, который затем будет вылит на горячие стейки
Сковорода
Деревянная ложка
Хранить в холодильнике не более 2 дней.
Бистекке Аль Пепе Верде — это классическое блюдо международной кухни, известное своим богатым и пряным вкусом. Происходя из Франции, бистекке Аль Пепе Верде завоевали вкусы многих любителей мяса по всему миру.
Francia
| Энергия (ккал) | 201,07 |
| Углеводы (г) | 2,69 |
| из которых сахара (г) | 2,69 |
| Жиры (г) | 8,54 |
| из которых насыщенные (г) | 3,37 |
| Белки (г) | 12,23 |
| Клетчатка (г) | 1,75 |
| Распродажа | 0,05 |
