Бистекки алла мареммана — это типичное блюдо тосканской кухни, особенно из района Маремма. Это соевые котлеты, обогащенные яйцами, моцареллой и панировочными сухарями, которые затем обжариваются или запекаются в духовке. Происхождение этого рецепта восходит к времени великих фермерских хозяйств Мареммы, где соя использовалась как заменитель мяса. Сегодня бистекки алла мареммана стали вкусной вегетарианской или веганской альтернативой классическим мясным бистеккам.
Обваляйте уже увлажненные бистекки в яйце и панировочных сухарях и готовьте их на масле 5 минут на медленном огне
Перед подачей накройте каждую бистекку ломтиками моцареллы и дайте им расплавиться
Подавайте горячими
Сковорода
Миска
Духовка
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 326,47 |
| Углеводы (г) | 12,66 |
| из которых сахара (г) | 6,1 |
| Жиры (г) | 17,31 |
| из которых насыщенные (г) | 5,58 |
| Белки (г) | 27,56 |
| Клетчатка (г) | 6,35 |
| Распродажа | 0,09 |
