Buche De Noel, также известный как Tronco di Natale, — это французский рождественский десерт в форме полена. Это какао-бисквит, фаршированный и покрытый шоколадным масляным кремом. Часто украшается листочками из миндальной пасты и грибочками из меренги, чтобы напоминать настоящее полено. Этот десерт идеален для рождественских праздников и обязательно красиво смотрится на столе.
Приготовьте бисквит для рулетов и масляный крем, следуя указаниям в соответствующих рецептах, затем вмешайте в крем какао-порошок.
Намажьте на бисквит половину крема, затем сверните рулетом.
Положите оставшийся крем в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой (№4) и сформируйте на поверхности полена множество параллельных по длине жгутов, чтобы полностью покрыть его.
Замените насадку-звездочку на гладкую маленькую насадку и сделайте несколько украшений оставшимся кремом.
Завершите украшение листочками из миндальной пасты и грибочками из меренги или украсьте десерт другим способом по вашему вкусу.
--- Рождественское полено — это традиционный французский рождественский десерт, имеющий множество вариантов.
Основа десерта всегда одна и та же — «полено» из бисквита, наполненное масляным кремом; различается только вкус начинки (шоколадная, кофейная или с лесными орехами) и оформление, предоставляющее простор фантазии кондитера.
Мы выбрали листочки из миндальной пасты и грибочки из меренги.
Электрический миксер
Прямоугольная форма для печенья
Хранить Buche De Noel в холодильнике не более 3 дней.
Buche De Noel — традиционный французский торт, который готовят в рождественский период.
Francia
| Энергия (ккал) | 429,63 |
| Углеводы (г) | 22,36 |
| из которых сахара (г) | 14 |
| Жиры (г) | 35,54 |
| из которых насыщенные (г) | 19,79 |
| Белки (г) | 6,3 |
| Клетчатка (г) | 0,38 |
| Распродажа | 0,17 |
