Крепы с бананом — это изысканный французский десерт, идеально подходящий для завтрака или сладкого полдника. Тонкие крепы начиняются ломтиками банана и сладким, кремовым кремом из свежих сливок. Подают их с посыпкой из сахарной пудры и небольшим количеством кленового сиропа.
Всыпать в миску просеянную муку, сахар, щепотку соли и яйца и взбивать, постоянно помешивая.
Влить тонкой струйкой молоко и сливки, продолжая мешать.
Дать тесту отдохнуть в прохладном месте в течение часа.
Пюрировать бананы с лимонным соком, сушёными инжирами и персиковым джемом.
Приготовить крепы из теста и по мере готовности начинять их банановой кремом.
Свернуть их рулетами и держать в тёплом виде на сервировочном блюде, установленном над водяной баней.
В небольшую кастрюльку положить апельсиновый сок, тростниковый сахар, сливочное масло и щепотку мускатного ореха, уварить на среднем огне до получения сиропообразного соуса, полить им крепы и подать.
Антипригарная сковорода
Венчик
Ложка
Francia
| Энергия (ккал) | 143,03 |
| Углеводы (г) | 19,18 |
| из которых сахара (г) | 12,09 |
| Жиры (г) | 5,43 |
| из которых насыщенные (г) | 2,92 |
| Белки (г) | 4,72 |
| Клетчатка (г) | 1,66 |
| Распродажа | 0,15 |
