Кусочки тунца — это восхитительная, свежая и лёгкая закуска, идеально подходящая для лета. Сочетание тунца в масле со свежей рикоттой и каперсами создаёт уникальный и неотразимый вкус. Подаваемые на подушке из рукколы с брызгами лимонного сока и свежего базилика, эти кусочки — великолепный способ начать итальянскую трапезу.
Измельчите яйца
Пропустите через сито отцеженный тунец, рикотту и яйца
Соберите всё в миске
Мелко нарежьте каперсы, базилик и цедру лимона
Добавьте к тунцу размягчённое сливочное масло и смешайте все ингредиенты с соком половины лимона, солью и перцем до получения однородной массы
Сформируйте множество небольших неровных шариков и поместите их в холодильник
При подаче выложите на блюдо подушку из рукколы и сверху разместите кусочки тунца
Подходящие вина: Trentino Bianco DOC Trebbiano Di Romagna 'Frizzante' DOC Bianco D'Alcamo DOC
Миска
Дуршлаг
Нож
Ложка
Italia
| Энергия (ккал) | 164,52 |
| Углеводы (г) | 1,2 |
| из которых сахара (г) | 1,2 |
| Жиры (г) | 11,78 |
| из которых насыщенные (г) | 5,19 |
| Белки (г) | 13,25 |
| Клетчатка (г) | 0,4 |
| Распродажа | 0,22 |
