Боккончини из тунца - это вкусная, свежая и легкая закуска, идеально подходящая для лета. Сочетание тунца в масле с свежей рикоттой и каперсами создает уникальный и неотразимый вкус. Подаваемые на подушке из руколы с брызгами лимонного сока и свежим базиликом, эти боккончини - замечательный способ начать итальянский ужин.
Измельчите яйца
Пропустите через сито слитый тунец, рикотту и яйца
Соберите всё в миске
Мелко нарежьте каперсы, базилик и цедру лимона
Добавьте к тунцу размягченное масло и смешайте все ингредиенты с соком половины лимона, солью и перцем до получения однородной массы
Сформируйте множество неравномерных шариков и положите их в холодильник
В момент подачи сформируйте подушку из руколы на тарелке и сверху разместите боккончини из тунца
Вина для сопровождения: Trentino Bianco DOC Trebbiano Di Romagna 'Frizzante' DOC Bianco D'Alcamo DOC
Миска
Ситечко
Нож
Ложка
Italy
| Энергия (ккал) | 164,52 |
| Углеводы (г) | 1,2 |
| из которых сахара (г) | 1,2 |
| Жиры (г) | 11,78 |
| из которых насыщенные (г) | 5,19 |
| Белки (г) | 13,25 |
| Клетчатка (г) | 0,4 |
| Распродажа | 0,22 |
