Рустичные кусочки — восхитительная закуска, типичная для итальянской кухни. Приготовленные из замороженного слоёного теста, куриной печёнки, сушёных слив и смеси ароматных трав, эти кусочки просто неотразимы. Добавление вина Marsala придаёт нотку сладости и глубину вкуса. Подают их горячими — идеально для начала званого ужина.
Грубо нарежьте печёнку и обжарьте её в небольшом количестве сливочного масла с несколькими листиками шалфея и майорана, посыпьте двумя столовыми ложками муки и перемешайте
Добавьте немного вина Marsala и дайте выпариться
Влейте сливки, посолите и поперчите
Дайте смеси настояться около десяти минут
Тем временем раскатайте размороженное слоёное тесто и вырежьте из него восемнадцать квадратиков
Положите по центру каждого квадратика немного начинки вместе с одной безкосточковой сухой сливой
Закройте и сформируйте кусочки, тщательно защипнув края и смажьте их взбитым желтком
Выпекайте в духовке при 200 градусах около двадцати минут до золотистой корочки и подавайте
Скалка
Деревянная ложка
Сковорода
Разделочная доска
Нож
Хранить рустичные кусочки в холодильнике не более 2 дней.
Рустичные кусочки — это простая и пикантная закуска, идеальная для особых случаев.
Italia
| Энергия (ккал) | 302,03 |
| Углеводы (г) | 32,69 |
| из которых сахара (г) | 16,46 |
| Жиры (г) | 14,91 |
| из которых насыщенные (г) | 7,72 |
| Белки (г) | 9,47 |
| Клетчатка (г) | 3,79 |
| Распродажа | 0,2 |
