Боллито Мисто Пьемонтезе
Боллито Мисто Пьемонтезе - это традиционное блюдо пьемонтской кухни. Приготовленное из отборных кусков говядины и телятины, в сопровождении овощей и приправ, оно представляет собой настоящий праздник для вкусовых рецепторов. Секрет хорошего боллито мисто заключается в выборе качественного мяса и длительном приготовлении, которое позволяет получить мягкое и вкусное мясо. Подается с классическим зеленым соусом и острыми соусами, это блюдо, которое не может отсутствовать на столах во время особых случаев.
Ингредиенты
- Плечо и вырезка из говядины пьемонтезепо вкусу
- Кончик, голова, язык и хвост телятины пьемонтезепо вкусу
- Лукпо вкусу
- Сельдерейпо вкусу
- Морковьпо вкусу
- Гвоздикапо вкусу
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 7
Доведите до кипения достаточное количество воды, ароматизированной овощами
- ШАГ 2 ИЗ 7
Когда вода закипит, добавьте говядину, а через час - кончик и хвост телятины
- ШАГ 3 ИЗ 7
Отдельно отварите в кипящей воде, ароматизированной специями, голову и язык телятины
- ШАГ 4 ИЗ 7
Когда мясо будет готово, выложите его на очень горячее сервировочное блюдо
- ШАГ 5 ИЗ 7
Затем посыпьте немного крупной соли и полейте половником их горячего бульона
- ШАГ 6 ИЗ 7
Боллито Пьемонтезе можно подавать с классическим пьемонтским зеленым соусом bagnet verd, или с красным соусом bagnet ross, или с кисло-сладким соусом из перцев, или даже с фруктовой горчицей
- ШАГ 7 ИЗ 7
Самое простое сопровождение - это немного отличного оливкового масла экстра-класса с ярким, но деликатным фруктовым вкусом
Рекомендации
Большая кастрюля
Лавровые листья
Кулинарная нить
Общая информация
Условия хранения
Храните боллито мисто пьемонтезе в холодильнике в герметичном контейнере не более 2-3 дней.
Дополнительная информация
Боллито мисто пьемонтезе - это традиционное блюдо Пьемонта, известное своим уникальным ароматом и вкусом.
Происхождение
Italia, Piemonte