Карнавальные бомболони — это мягкие и вкусные жареные шарики из теста, обычно наполненные заварным кремом. Типичный итальянский десерт, которому трудно устоять в период карнавала. Для их приготовления требуется несколько простых ингредиентов, но результат — настоящий триумф вкуса.
Выложите на рабочую поверхность муку горкой, добавьте дрожжи, растворённые в небольшом количестве тёплой воды, остальные ингредиенты (обратите внимание: маргарин должен быть мягким, а не растопленным!) и в конце столько молока, сколько потребуется, чтобы получить мягкое тесто
Вымешивайте тесто примерно пятнадцать минут, затем накройте и оставьте в тёплом месте для подъёма, пока оно не увеличится вдвое
Затем снова немного вымесите его, сформируйте небольшие булочки и оставьте их ещё под укрытием примерно на полчаса
Нагрейте масло в сковороде с достаточно высокими бортами, немного придавите булочки руками и обжаривайте их в хорошо разогретом масле со всех сторон до золотистого цвета
Наконец, посыпьте их сахаром
Блендер
Доска для раскатки теста
Кольцо для вырезания
Сковорода
Дуршлаг
Italia
| Энергия (ккал) | 375 |
| Углеводы (г) | 62,27 |
| из которых сахара (г) | 15,35 |
| Жиры (г) | 11,77 |
| из которых насыщенные (г) | 4,82 |
| Белки (г) | 7,98 |
| Клетчатка (г) | 1,9 |
| Распродажа | 0,13 |
