Бонет Аль Чокколато

Name: Бонет Аль Чокколато
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 Яйца; 45 г Масло; 1 чашка Молоко; по вкусу Сливки; 50 г Крошки Амаретти; 50 г Какао; 90 г Сахар

@tuduu

Категория: Десерты

Бонет Аль Чокколато — это традиционный десерт региона Пьемонт, особенно популярный в рождественские праздники. Это нежный шоколадный пудинг с бархатистой текстурой и насыщенным вкусом. Его происхождение восходит к XVII веку, когда его готовили как десерт после обеда в аристократических семьях. Сегодня это классика пьемонтской кухни, любимая всеми за свой уникальный и обволакивающий вкус.

Сложность: Просто

Время приготовления: 40 минГотовка: 40 мин

Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Яйца3
Масло45г
Молоко1чашка
Сливкипо вкусу
Крошки амаретти50г
Какао50г
Сахар90г

Доступные для покупки товары

Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие

1 товар

₽ 918,22

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 12
Духовка на 220 градусов
ШАГ 2 ИЗ 12
Взбить желтки с 3 столовыми ложками масла
ШАГ 3 ИЗ 12
Добавить молоко, сливки, крошки амаретти, какао и взбитые белки
ШАГ 4 ИЗ 12
Аккуратно перемешать, чтобы сохранить пышность белков
ШАГ 5 ИЗ 12
Вылить смесь в форму с карамелью
ШАГ 6 ИЗ 12
Поставить форму в более широкую кастрюлю, наполненную горячей водой, и выпекать в духовке 40 минут
ШАГ 7 ИЗ 12
Остудить десерт, вынуть из формы и подать, нарезав ломтиками, украсив тарелку крошками нуги или миндальным печеньем
ШАГ 8 ИЗ 12
Для карамелизации формы нагреть чашку сахара в кастрюле с толстым дном на слабом огне
ШАГ 9 ИЗ 12
Постоянно помешивать деревянной ложкой 8-10 минут
ШАГ 10 ИЗ 12
Медленно добавить 1/4 чашки кипятка
ШАГ 11 ИЗ 12
Продолжать нагревать и помешивать еще 8-10 минут
ШАГ 12 ИЗ 12
Вино: Malvasia delle Lipari (Сицилия) или Erbaluce di Caluso (Пьемонт)

Общая информация

Происхождение

Italia, Piemonte

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	265,27
Углеводы (г)	25,35
из которых сахара (г)	24,43
Жиры (г)	14,62
из которых насыщенные (г)	7,41
Белки (г)	8,47
Клетчатка (г)	2,39
Распродажа	0,11

Белки
8,47g·17%
Углеводы
25,35g·50%
Жиры
14,62g·29%
Волокна
2,39g·5%