Браги с перцами — это вкусное блюдо из маринованной говядины, медленно приготовленной с желтыми и красными перцами, ароматами и специями. Первое блюдо со средиземноморскими нотками, идеально подходит для наслаждения во время холодных зимних вечеров.
Очистите зубчик чеснока, нарежьте его пластинками и с его помощью проткните мясо, которое вы поместите в миску
Добавьте лук, сельдерей и морковь, нарезанные небольшими кусочками, лавровый лист, шалфей, розмарин, гвоздику и корицу
Накройте всё красным вином и оставьте мариноваться на пару часов
По истечении этого времени слейте мясо, обсушите его и положите в кастрюлю с 3 столовыми ложками масла и 50 г масла
Когда мясо равномерно подрумянится, уберите его из кастрюли и держите в тепле
В соус для тушения добавьте маринад, доведите до кипения и готовьте, пока овощи не будут готовы
Процедите соус, верните его в кастрюлю и добавьте мясо
Приправьте раскрошенным бульонным кубиком и готовьте 2,5 часа
Тем временем очистите перцы от семян и белых стенок, нарежьте их на кусочки, промойте, высушите и подрумяньте на огне
С помощью полотенца аккуратно потирайте их, чтобы избавиться от кожицы, затем обжарьте в сковороде с оставшимся маслом и маслом: добавьте томатную массу
Широкая сковорода
Кастрюля
Нож
Хранить браги с перцами в холодильнике не более 3 дней.
Браги с перцами — это типичное блюдо итальянской кухни, особенно распространенное в регионе Пьемонт. Это блюдо богато вкусами и пряными нотами.
Italy, Piemonte
| Энергия (ккал) | 147,19 |
| Углеводы (г) | 4,04 |
| из которых сахара (г) | 3,93 |
| Жиры (г) | 35,88 |
| из которых насыщенные (г) | 1,8 |
| Белки (г) | 36,23 |
| Клетчатка (г) | 2,03 |
| Распродажа | 0,01 |
