Тушёная говядина с картофелем — это вкусное зимнее второе блюдо, типичное для Ломбардии. Говядина маринуется несколько часов в смеси красного вина, ароматов и специй, затем медленно тушится до мягкости и сочности. Картофель, приготовленный вместе с мясом, впитывает весь вкус тушёного блюда. Результат — блюдо, богатое вкусами и ароматами, идеально подходящее для холодных зимних вечеров.
Обжарьте в капле оливкового масла экстра-класса нарезанные сельдерей, морковь и лук
Добавьте мясо и обжарьте до золотистой корочки
Посолите, поперчите, добавьте очищенные помидоры и, закрыв крышкой, оставьте тушиться около 2 часов
Добавьте очищенный и нарезанный крупными кубиками картофель и готовьте ещё 60 минут
Большая сковорода
Кастрюля с крышкой
Кухонный нож
Храните тушёную говядину с картофелем в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней.
Тушёная говядина с картофелем — это типичное блюдо итальянской кухни, особенно региона Ломбардия.
Italia, Lombardia
| Энергия (ккал) | 87,78 |
| Углеводы (г) | 4,94 |
| из которых сахара (г) | 1,87 |
| Жиры (г) | 29,29 |
| из которых насыщенные (г) | 0,04 |
| Белки (г) | 33,93 |
| Клетчатка (г) | 0,87 |
| Распродажа | 0,01 |
