Бульон с натертой пастой — это традиционное блюдо итальянской кухни. Это легкий и вкусный суп, приготовленный из говяжьего бульона и натертой пасты, сделанной из муки, манной крупы, яиц и сыра пекорино. Это первое блюдо особенно ценится в зимний сезон, но его можно наслаждаться круглый год. Его приготовление довольно простое и требует немного кухонных инструментов.
На рабочей поверхности сделайте горку из муки, добавьте манную крупу, в середину положите яйца и замесите тесто, хорошо его проработав, но оставив его очень плотным.
Возьмите тесто кусками, натрите его и разложите на полотенце, посыпанное мукой.
Поставьте на огонь кастрюлю с бульоном и, как только он закипит, добавьте натертую пасту.
Посыпьте порции тертым пекорино.
Сковорода
Миска
Фритюрница
Italia
| Энергия (ккал) | 273 |
| Углеводы (г) | 32,45 |
| из которых сахара (г) | 0,82 |
| Жиры (г) | 9,61 |
| из которых насыщенные (г) | 4,95 |
| Белки (г) | 15,64 |
| Клетчатка (г) | 1,13 |
| Распродажа | 0,47 |
