Бульон с тертой пастой - традиционное блюдо итальянской кухни. Это легкий и вкусный суп, приготовленный на говяжьем бульоне и тертой пасте из муки, манной крупы, яиц и сыра пекорино. Это первое блюдо особенно ценится в зимний сезон, но его можно наслаждаться круглый год. Его приготовление достаточно простое и требует немного кухонных инструментов.
На столе выложите муку горкой, добавьте манную крупу, в середину положите яйца и замесите тесто, хорошо его прорабатывая, но так, чтобы оно оставалось очень твердым
Возьмите тесто, нарежьте его на кусочки, натрите и раскатайте на столе, посыпанном мукой
Поставьте на огонь кастрюлю с бульоном, и как только он начнет закипать, опустите туда натертую пасту
Посыпьте порции тертым пекорино
Сковорода
Чаша
Фритюрница
Italy
| Энергия (ккал) | 273 |
| Углеводы (г) | 32,45 |
| из которых сахара (г) | 0,82 |
| Жиры (г) | 9,61 |
| из которых насыщенные (г) | 4,95 |
| Белки (г) | 15,64 |
| Клетчатка (г) | 1,13 |
| Распродажа | 0,47 |
