Брускетта с печенкой — это вкусная итальянская закуска, характерная для региона Тоскана. Приготовленная из поджаренного домашнего хлеба и кремового соуса из куриной печени, масла, коньяка, мясного бульона, лимонного сока, чеснока и пряностей, эта брускетта является настоящим взрывом вкусов. Ее легко приготовить, и она идеально подходит для подачи гостям во время элегантного ужина или неформального вечера.
Очистите печенку, тщательно промойте и нарежьте каждую на четыре части: положите в миску, залейте молоком и оставьте мариноваться на ночь в холодильнике
Нарежьте кубиками хлеб
В сковороде растопите 50 г масла и обжарьте печенку в течение 5 минут, помешивая, затем добавьте щепотку соли, немного перца и коньяк
Также добавьте хлебные кубики, оставшееся масло, бульон, лимонный сок и раздавленный чеснок и взбейте все это в однородную массу
Поместите паштет в миску, накройте пленкой и оставьте в холодильнике на 3 часа
Поджарьте ломтики хлеба и намажьте на них паштет
Сковорода
Блендер
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 270,05 |
| Углеводы (г) | 13,87 |
| из которых сахара (г) | 1,04 |
| Жиры (г) | 17,97 |
| из которых насыщенные (г) | 9,51 |
| Белки (г) | 13,25 |
| Клетчатка (г) | 0,96 |
| Распродажа | 0,27 |
