Брускетта с печенкой — это вкусная итальянская закуска, характерная для региона Тоскана. Приготовленная из поджаренного домашнего хлеба и кремообразного соуса из куриной печенки, масла, коньяка, мясного бульона, лимонного сока, чеснока и пряностей, эта брускетта — настоящая explosion вкусов. Ее легко приготовить, и она идеально подходит для подачи гостям на элегантном ужине или неформальной вечеринке.
Очистите печенку, промойте ее и разрежьте каждую на четыре части: положите в миску, залейте молоком и оставьте мариноваться на всю ночь в холодильнике
Нарежьте хлеб на кубики
На сковороде растопите 50 г масла и обжарьте печенку в течение 5 минут, помешивая, затем добавьте щепотку соли, перца и коньяка
Также добавьте хлебные кубики, оставшееся масло, бульон, лимонный сок и раздавленный чеснок и взбейте все до однородной массы
Переложите pâté в миску, накройте пленкой и оставьте в холодильнике на 3 часа
Поджарьте ломтики хлеба и намажьте их pâté
Сковорода
Блендер
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 259,49 |
| Углеводы (г) | 17,88 |
| из которых сахара (г) | 7,86 |
| Жиры (г) | 14,37 |
| из которых насыщенные (г) | 7,57 |
| Белки (г) | 13,05 |
| Клетчатка (г) | 5,56 |
| Распродажа | 0,52 |
