Будинетти с фисташками и соусом из Moscato — это вкусные фисташковые пирожные мягкой текстуры, в сопровождении аппетитного соуса из Moscato. Эти лакомства — находка для любителей фисташек и идеально подходят как десерт после еды или для особенного полдника.
Чтобы приготовить будинетти, замочите ломтики Pancarré в сливках, затем пропустите их в блендере вместе со всем раствором замачивания, фисташками, миндалем, яйцом, желтками, сахаром и мягким маслом; у вас должна получиться кремообразная масса
Разложите массу по 8 формочкам для крем-карамель, смазанным маслом и посыпанным сахаром; выпекайте при 190 градусах около 25 минут
Тем временем приготовьте соус: нагрейте Moscato и в миске смешайте желтки с сахаром и картофельным крахмалом; влейте тёплый Moscato, затем поставьте соус на средний огонь и доведите до кипения, проварив 3 минуты
Снимите с огня и вмешайте несбитые сливки
По окончании выпечки выньте будинетти, дайте им немного остыть, затем выньте из формочек и выложите на тонкий слой соуса из Moscato
Украсьте по желанию свежими фруктами и подавайте сразу
Формочки для будинетти
Фритюрница
Сковорода
Хранить будинетти с фисташками и соусом из Moscato в холодильнике не более 2 дней.
Будинетти с фисташками — традиционный сицилийский десерт.
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 299,67 |
| Углеводы (г) | 19,93 |
| из которых сахара (г) | 15,82 |
| Жиры (г) | 19,71 |
| из которых насыщенные (г) | 6,92 |
| Белки (г) | 6,01 |
| Клетчатка (г) | 1,81 |
| Распродажа | 0,07 |
