Рецепт букатини с грибным соусом - это вкусное и кремовое первое блюдо, идеально подходящее для гурманов, любящих земные ароматы. Свежие и сушеные белые грибы придают соусу насыщенный и обволакивающий вкус, а рикотта добавляет нужную кремовость. Комбинация простых, но эффектных ингредиентов, идеально подходящая для приготовления на обед или особенный ужин.
Замочите сушеные грибы в теплой воде
Очистите белые грибы, половину измельчите, остальные нарежьте ломтиками
В сковороде разогрейте три столовые ложки масла с целым зубчиком чеснока
Добавьте измельченные грибы и отжатые замоченные грибы
Дайте высохнуть, удалите чеснок, добавьте половник воды и готовьте 20 минут
Смешайте и соедините пюре с рикоттой
В сковороде готовьте белые грибы с одной столовой ложкой масла, половиной зубчика чеснока и чайной ложкой томатной пасты, перемешайте
Добавьте две столовые ложки воды и готовьте 15 минут, посолите и поперчите
Отварите букатини и заправьте их пюре с рикоттой и тушеными грибами
Сопровождающие вина: Trentino Marzemino DOC, Torgiano Rosso DOC, Lizzano “Novello” DOC
Сковорода
Деревянная ложка
Italia
| Энергия (ккал) | 268,12 |
| Углеводы (г) | 38,54 |
| из которых сахара (г) | 2,55 |
| Жиры (г) | 8,75 |
| из которых насыщенные (г) | 1,68 |
| Белки (г) | 10,2 |
| Клетчатка (г) | 2 |
| Распродажа | 0,02 |
