
Букатини с грибным соусом
Рецепт букатини с грибным соусом - это вкусное и кремовое первое блюдо, идеально подходящее для гурманов, любящих земные ароматы. Свежие и сушеные белые грибы придают соусу насыщенный и обволакивающий вкус, а рикотта добавляет нужную кремовость. Комбинация простых, но эффектных ингредиентов, идеально подходящая для приготовления на обед или особенный ужин.
Ингредиенты
- Паста типа букатини
350г350г - Свежие белые грибы
200г200г - Сушеные грибы
25г25г - Рикотта
50г50г - Томатная паста
1чайная ложка1чайная ложка - Чеснок
11/2 зубчика11/2 зубчика - Оливковое масло
4столовые ложки4столовые ложки - Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
Доступные для покупки товары
Сушёные белые грибы 30г
1 товар1 товар ₽ 1 112,47Сладкая сухая рикотта 300г
1 товар1 товар ₽ 487,28Ферментированный черный чеснок 3-4 луковицы 100г
1 товар1 товар ₽ 1 369,91Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл
1 товар1 товар ₽ 2 031,87
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 10
Замочите сушеные грибы в теплой воде
- ШАГ 2 ИЗ 10
Очистите белые грибы, половину измельчите, остальные нарежьте ломтиками
- ШАГ 3 ИЗ 10
В сковороде разогрейте три столовые ложки масла с целым зубчиком чеснока
- ШАГ 4 ИЗ 10
Добавьте измельченные грибы и отжатые замоченные грибы
- ШАГ 5 ИЗ 10
Дайте высохнуть, удалите чеснок, добавьте половник воды и готовьте 20 минут
- ШАГ 6 ИЗ 10
Смешайте и соедините пюре с рикоттой
- ШАГ 7 ИЗ 10
В сковороде готовьте белые грибы с одной столовой ложкой масла, половиной зубчика чеснока и чайной ложкой томатной пасты, перемешайте
- ШАГ 8 ИЗ 10
Добавьте две столовые ложки воды и готовьте 15 минут, посолите и поперчите
- ШАГ 9 ИЗ 10
Отварите букатини и заправьте их пюре с рикоттой и тушеными грибами
- ШАГ 10 ИЗ 10
Сопровождающие вина: Trentino Marzemino DOC, Torgiano Rosso DOC, Lizzano “Novello” DOC
Рекомендации
Сковорода
Деревянная ложка
Общая информация
Происхождение
Italia
Анализ
Внимание
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
Энергия (ккал) | 268,12 |
Углеводы (г) | 38,54 |
из которых сахара (г) | 2,55 |
Жиры (г) | 8,75 |
из которых насыщенные (г) | 1,68 |
Белки (г) | 10,2 |
Клетчатка (г) | 2 |
Распродажа | 0,02 |
- Белки10,2g·17%
- Углеводы38,54g·65%
- Жиры8,75g·15%
- Волокна2g·3%