Букатини с каперсами и оливками — это типичное блюдо средиземноморской кухни. Его простота делает его быстрым первым блюдом для приготовления с интенсивным вкусом. Букатины подаются с очищенными черными оливками, каперсами, рубленой петрушкой и чесноком, все обжаренные на оливковом масле экстра верджин. Чтобы завершить блюдо, добавляется тертый сыр пекорино. Результат — блюдо, богатое вкусами, с сочетанием пряных ароматов и легкой солоноватостью.
Варите букатины в подсоленной кипящей воде
Тем временем обжарьте целый чеснок и петрушку на 6 столовых ложках масла
Добавьте нарезанные кольцами черные оливки и рубленые каперсы, обжаривайте на слабом огне в течение 2 минут
Слейте воду с букатины и добавьте их в сковороду с соусом (после удаления чеснока) и дайте им пропитаться на сильном огне
Подавайте с тертым сыром пекорино, перемешайте и подавайте сразу же
Сковорода
Нож
Italy
| Энергия (ккал) | 284,39 |
| Углеводы (г) | 53,03 |
| из которых сахара (г) | 2,03 |
| Жиры (г) | 4,51 |
| из которых насыщенные (г) | 0,65 |
| Белки (г) | 10,32 |
| Клетчатка (г) | 1,78 |
| Распродажа | 0,2 |
