Букатини с сардинами и диким фенхелем — традиционное сицилийское блюдо с уникальным вкусом. Сочетание пасты аль денте, свежих сардин, дикого фенхеля и анчоусов создаёт взрыв средиземноморских вкусов. Кедровые орешки и изюм султанина добавляют сладкие нотки, а поджаренные панировочные сухари придают неотразимую хрустящесть. Подаётся как тёплым, так и холодным — настоящее удовольствие для гурманов. Попробуйте и отправьтесь в путешествие по ароматам и вкусам Сицилии.
Обжарьте в сотейнике с небольшим количеством масла бланшированный и измельчённый дикий фенхель вместе с филе анчоусов, сардинами, кедровыми орешками и изюмом.
Варите букатини в подсоленной кипящей воде с шафраном, слейте и обжарьте на сковороде с фенхелем и сардинами.
Посыпьте панировочными сухарями, поджаренными с небольшим количеством масла, и подавайте.
Сковорода
Кастрюля
Сковорода-гриль
Дуршлаг
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Типичное сицилийское блюдо
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 243,59 |
| Углеводы (г) | 29,33 |
| из которых сахара (г) | 5,6 |
| Жиры (г) | 6,39 |
| из которых насыщенные (г) | 0,98 |
| Белки (г) | 18,48 |
| Клетчатка (г) | 1,1 |
| Распродажа | 0,09 |
