Букатини с зелеными помидорами являются блюдом традиционной итальянской кухни, особенно популярным в летний сезон. Этот рецепт был создан как способ использования еще незрелых помидоров, обладающих свежим и слегка цитрусовым вкусом. Бекон и тунец добавляют солоноватый оттенок, в то время как чеснок и петрушка придают насыщенный аромат. Заправка завершается оливковым маслом и легким посыпанием соли.
Нагрейте в сковороде два столовые ложки масла и обжарьте на нем нарезанный кубиками бекон, чеснок и пучок нарезанной петрушки
Когда они подрумянятся, добавьте зелёные помидоры, очищенные от семян и нарезанные кусочками, а также разломанный тунец
Приправьте солью по вкусу и готовьте на медленном огне 40 минут
В большой кастрюле доведите до кипения большое количество подсоленной воды и отварите в ней букатини
Слейте воду, когда паста будет почти готова, и добавьте в сковороду с соусом
Перемешайте и подавайте сразу же
Вина к подаче: Colli Euganei Bianco DOC, Candia Dei Colli Apuani DOC, Sant'Agata Dei Goti Falanghina DOC
Сковорода
Ложка
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Italy
| Энергия (ккал) | 234,85 |
| Углеводы (г) | 27,67 |
| из которых сахара (г) | 2,34 |
| Жиры (г) | 10,76 |
| из которых насыщенные (г) | 3,14 |
| Белки (г) | 7,97 |
| Клетчатка (г) | 1,08 |
| Распродажа | 0,01 |
