Лимонный торт - это мягкий и ароматный десерт, идеальный для завтрака или полдника. Его приготовление простое, но требует немного времени на выпекание. Сок и цедра лимона придают торту свежий и кислый вкус.
Замочите изюм в теплой воде
Тем временем в миске смешайте масло кусочками (оно должно быть комнатной температуры) с сахаром и взбейте, желательно электрическим венчиком, до получения пышной и воздушной массы
Добавьте желтки по одному, тщательно перемешивая
Разогрейте духовку до 180 градусов
Вымойте лимоны, натрите цедру (только желтую часть) и выжмите сок
Добавьте сок и цедру в смесь масла и сахара
Добавьте также отжатый и высушенный изюм и муку, просеивая ее через сито
Отдельно взбейте белки с щепоткой соли до крепких пиков, затем постепенно добавляйте их в смесь, перемешивая сверху вниз и наоборот
Смажьте маслом и посыпьте мукой прямоугольную форму, аккуратно вылейте в нее смесь, разровняйте и выпекайте около 50 минут
Полностью остудите перед тем, как вынуть из формы, и затем подавайте
Форма для выпечки
Терка
Соковыжималка
Храните лимонный торт в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Можно украсить лимонный торт лимонной глазурью и тертой лимонной цедрой.
Italia
| Энергия (ккал) | 293,45 |
| Углеводы (г) | 46,08 |
| из которых сахара (г) | 22,02 |
| Жиры (г) | 10,37 |
| из которых насыщенные (г) | 5,62 |
| Белки (г) | 6,18 |
| Клетчатка (г) | 1,28 |
| Распродажа | 0,1 |
