Запеченная группа — это вкусное второе блюдо из рыбы, типичное для средиземноморской кухни. Этот рецепт предполагает использование группы весом 1000 г, которая готовится в духовке с ароматным соусом на основе белого вина, лимона, красного перца и каперсов. Результат - блюдо с нежным и слегка острым вкусом, идеально подходящее для подачи на обед или ужин.
Тщательно очистите группу, потрошите и высушите.
Вылейте три столовые ложки масла в форму для запекания.
Вложите в нее рыбу, посоленную и поперченную внутри и снаружи.
Смажьте ее обильным маслом, полейте стаканом белого вина и сбрызните соком половины лимона, отфильтрованного через дуршлаг.
Поставьте посуду в заранее разогретую до 180 градусов печь и готовьте четверть часа.
Добавьте две столовые ложки цельных каперсов и нарезанный острый перец.
Вина в сопровождении: Soave “Classico” DOC Bolgheri Bianco DOC Nuragus Di Cagliari DOC
Духовка
Сковорода
Italy
| Энергия (ккал) | 77,39 |
| Углеводы (г) | 0,55 |
| из которых сахара (г) | 0,55 |
| Жиры (г) | 0,57 |
| из которых насыщенные (г) | 0,13 |
| Белки (г) | 14,69 |
| Клетчатка (г) | 0,03 |
| Распродажа | 0,07 |
