Чапати - это специальность индийской кухни, похожая на тонкие лепешки, идеально подходящие в качестве закуски или для сопровождения.
Замесите в миске муку с одной столовой ложкой соли и примерно 30 кл горячей воды до получения мягкого теста
Поработайте с ним на столе в течение 10 минут, пока оно не станет эластичным и очень мягким, затем сформируйте шарик, оберните его в пленку и дайте отдохнуть полчаса
Затем разделите тесто на 16 частей, сформируйте шарики и раскатайте их скалкой в диски толщиной около одного миллиметра
Разогрейте сковороду с толстым дном или чугунную плиту и готовьте диски по паре минут с каждой стороны, пока не образуются пузырьки и диск не приобретет золотистый цвет
Подавайте хлеб, смазанный маслом
Антипригарная сковорода
Храните чапати в герметичном контейнере при комнатной температуре не более 2 дней.
Чапати - это типичный индийский хлеб без дрожжей, идеально подходит к супам и мясным блюдам.
India
| Энергия (ккал) | 370,37 |
| Углеводы (г) | 63,92 |
| из которых сахара (г) | 1,63 |
| Жиры (г) | 9,7 |
| из которых насыщенные (г) | 5,38 |
| Белки (г) | 9,89 |
| Клетчатка (г) | 1,96 |
