Чизкейк с малиной — это сливочный и слегка кислый десерт, идеально подходящий для любителей лесных ягод. Произошедший из Соединенных Штатов, этот десерт стал очень популярным и в Италии. Свежие малины добавляют нотку свежести в чизкейк, который прекрасно сочетается с основой из печенья и деликатным вкусом рикотты.
Ненадолго растопите 50 г масла на сковороде, затем снимите с огня и, помешивая, добавьте к крошенным печеньям
Распределите полученную массу по дну формы для пирога диаметром 20 см с съемными бортиками, слегка смазанной маслом, и хорошо прижмите, затем охладите в холодильнике в течение 15 минут
Тем временем в миске смешайте рикотту, пропущенную через сито, и разбивайте взбивая венчиком желтки яиц и сахар
Добавьте в полученную массу также желатин, растворенный в апельсиновом соке, и взбитые сливки, кроме четырех столовых ложек
В отдельной миске взбейте яичные белки и по два столовых ложки вводите в состав рикотты
Распределите получившуюся массу на печенье и ровно разгладьте поверхность
Охлаждайте чизкейк в холодильнике в течение 2 часов
Форма для чизкейка
Хранить в холодильнике не более 3 дней
Вы можете украсить чизкейк свежими малинами или растопленным шоколадом
Italy
| Энергия (ккал) | 200,15 |
| Углеводы (г) | 6,9 |
| из которых сахара (г) | 6,9 |
| Жиры (г) | 16,73 |
| из которых насыщенные (г) | 9,61 |
| Белки (г) | 5,27 |
| Клетчатка (г) | 1,33 |
| Распродажа | 0,05 |
