Цимбеллоне делла нонна — классический мягкий и ароматный торт, типичный для итальянской традиции. Приготовленный из простых и натуральных ингредиентов, он идеально подходит для завтрака или сладкой закуски. Стоит попробовать и поделиться с семьёй!
Включите духовку и нагрейте её до 180 градусов; смажьте маслом и посыпьте мукой форму для цимбеллоне (диаметр 25 см); если именно этой формы нет, можно использовать форму с высокими бортиками, в центре которой поместить перевёрнутую миску.
Долго взбивайте с помощью электровзбивателя масло и сахарную пудру, натёртую цедру половины лимона и щепотку соли; когда масса станет хорошо воздухом, добавьте целые яйца и желтки по одному.
Затем добавьте муку, смешанную с крахмалом, по столовой ложке и полпакета разрыхлителя.
Вылейте тесто в форму, разровняйте поверхность и посыпьте её сахаром в гранулах.
Выпекайте при 180 градусах около 45 минут.
Проверьте готовность, проколов шпажкой.
Выньте из формы и дайте остыть на решётке.
Венчик
Форма для цимбеллоне
Храните цимбеллоне в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2-3 дней.
Промойте яйца горячей водой перед использованием, чтобы удалить остатки пены.
Italy
| Энергия (ккал) | 473,19 |
| Углеводы (г) | 63,06 |
| из которых сахара (г) | 35,08 |
| Жиры (г) | 24,4 |
| из которых насыщенные (г) | 14,18 |
| Белки (г) | 3,14 |
| Клетчатка (г) | 0,57 |
| Распродажа | 0,06 |
