Бабушкин кекс — это классический мягкий и ароматный торт, типичный для итальянской традиции. Приготовленный из простых и натуральных ингредиентов, он идеально подходит для вкусного завтрака или полдника. Попробуйте и поделитесь с семьей!
Включите духовку и разогрейте до 180 градусов; смажьте маслом и посыпьте мукой форму для кекса (диаметр 25 см); если нет, можно использовать форму с высокими бортами, в середину которой поставить перевернутую миску
Долго взбивайте миксером масло и сахарную пудру, натертую цедру половины лимона и щепотку соли; когда смесь станет пышной, добавляйте целые яйца и желтки по одному
Затем добавьте муку, смешанную с крахмалом, по ложке и половину пакетика разрыхлителя
Вылейте тесто в форму, разровняйте поверхность и посыпьте сахарной посыпкой
Выпекайте при 180 градусах около 45 минут
Проверьте готовность, проткнув зубочисткой
Выньте из формы и дайте остыть на решетке
Можно подавать с английским кремом или взбитыми сливками
Венчик
Форма для кекса
Храните кекс в герметичном контейнере при комнатной температуре 2-3 дня.
Промойте яйца горячей водой перед использованием, чтобы удалить остатки пены.
Italia
| Энергия (ккал) | 346,41 |
| Углеводы (г) | 38,88 |
| из которых сахара (г) | 21,37 |
| Жиры (г) | 19,46 |
| из которых насыщенные (г) | 10,2 |
| Белки (г) | 6,11 |
| Клетчатка (г) | 0,52 |
| Распродажа | 0,09 |
