Запечённый лук — это вкусный хрустящий гарнир с ароматом, идеально подходящий для подачи к мясу и рыбе. Белый лук расплющивают и фаршируют смесью панировочных сухарей, солёных анчоусов, солёных каперсов, петрушки и чеснока. Затем запекается до золотистой и хрустящей корочки. Готовый запечённый лук подаётся горячим, сбрызнутым оливковым маслом первого отжима и посыпанным морской солью. Простой, но вкусный гарнир, который обогатит ваши блюда.
Очистите лук и разрежьте его пополам вдоль
Слегка посолите
В глубокой миске, натирая чеснок, приготовьте смесь из анчоусов, обезсоленных каперсов и петрушки; добавьте панировочные сухари и немного масла
Выложите смесь на лук, уложенный в форму для запекания, полейте немного масла, 1/2 чашки воды и запекайте при 200 градусах
Кухонная доска
Нож
Духовка
Запечённый лук можно хранить в холодильнике 1-2 дня.
Этот рецепт является классическим итальянским гарниром, особенно популярным в регионе Лацио.
Italy, Lazio
| Энергия (ккал) | 82,32 |
| Углеводы (г) | 12,22 |
| из которых сахара (г) | 5,11 |
| Жиры (г) | 2,44 |
| из которых насыщенные (г) | 0,42 |
| Белки (г) | 3,14 |
| Клетчатка (г) | 1,21 |
| Распродажа | 0,14 |
