Тушеная квашеная капуста — это гарнир с ярким вкусом, полученный медленным приготовлением белокочанной капусты вместе с беконом, белым вином и ароматами. Это вкусное и простое в приготовлении блюдо, идеально подходящее для сопровождения мясных или сырных блюд.
Очистите капусту и нарежьте её тонкими полосками
В большой кастрюле разогрейте масло и четыре столовые ложки оливкового масла, обжарьте лук и бекон, часто помешивая
Сбрызните вином и уксусом, дайте выпариться наполовину
Добавьте капусту, тимьян и несколько ягод можжевельника
Перемешайте, залейте всё тёплым бульоном
Готовьте на очень медленном огне около 2 часов, время от времени помешивая и добавляя бульон, если необходимо
Перед выключением отрегулируйте соль и перец
Подавайте горячую квашеную капусту с мясом свинины, котекини или зампони
Сковорода
Деревянная ложка
Храните тушеную квашеную капусту в герметичном контейнере в холодильнике не более 3 дней.
Тушеная квашеная капуста — это типичное блюдо немецкой кухни, но оно также распространено в других европейских регионах, таких как Эльзас и Ломбардия.
Italia
| Энергия (ккал) | 111,51 |
| Углеводы (г) | 2,46 |
| из которых сахара (г) | 2,46 |
| Жиры (г) | 9,77 |
| из которых насыщенные (г) | 3,12 |
| Белки (г) | 2,47 |
| Клетчатка (г) | 2,44 |
| Распродажа | 0,03 |
