Горячие рыбные кростини — это вкусная закуска из кальмаров, рыбных фрикаделек, мидий, арселл и креветок, обогащенная заправкой из оливкового масла, чеснока, перца, петрушки и соли. Это морское блюдо очень ценится в итальянской кулинарной традиции за свою свежесть и уникальный вкус.
Очистите две рыбные фрикадельки и кальмара, откройте мидии и арселлы, очистите креветки
Нарежьте все на мелкие кусочки
Поставьте на огонь с половиной стакана масла
Когда немного подрумянится, добавьте немного белого вина, измельченные петрушку и чеснок, а также немного перца
Проверьте соль
Дайте хорошо приготовиться на сильном огне до готовности рыбы, затем измельчите как можно мельче вместе с уже приготовленными ароматами
Образуется однородная масса
Подготовьте тонкие ломтики хлеба и поджарьте их
Пока они еще горячие, смочите их
Сковорода
Чайная ложка
Нож
Хранить в холодильнике
Типичные морские блюда итальянской кухни
Italia
