Цуккини в карпьоне — это свежий и вкусный гарнир, типичный для итальянской кухни. В этом рецепте цуккини маринуются в белом винном уксусе, соли и оливковом масле, что делает их хрустящими и аппетитными. Это блюдо родом из региона Пьемонт, но распространено по всей стране. Цуккини в карпьоне идеально подавать летом, в сопровождении жареного мяса или сыра.
Промыть и нарезать цуккини вдоль
Разогреть обильное количество масла на сковороде и бросить туда цуккини, когда масло начнет дымить
Слить цуккини, когда они станут хрустящими и золотистыми, и посолить
Выложить на поднос и полить уксусом
П подавать холодными
Сковорода
Чаша
Нож
Italy, Piemonte
| Энергия (ккал) | 30,29 |
| Углеводы (г) | 1,03 |
| из которых сахара (г) | 0,96 |
| Жиры (г) | 0,07 |
| из которых насыщенные (г) | 0,01 |
| Белки (г) | 0,96 |
| Клетчатка (г) | 0,93 |
