Греческий цветная капуста - это вкусный гарнир греческого происхождения. Рецепт предполагает приготовление цветной капусты в соусе на основе томатной пасты, сухого белого вина и подбора специй, таких как чеснок, кориандр и имбирь. Результат - блюдо с насыщенным и пряным вкусом, идеально подходит для подачи к жареному мясу или рыбе. Для подачи рекомендуется полить цветную капусту оливковым маслом, свежевыжатым лимонным соком и мелко нарезанным кориандром.
Очистите луковицу и нарежьте ее мелко
Очистите чеснок и раздавите его
Положите чеснок и лук в кастрюлю вместе с томатной пастой, оливковым маслом, вином и кориандром
Добавьте 50 мл воды
Посолите, поперчите и добавьте имбирь
Доведите до кипения, накройте и дайте вариться двадцать минут на медленном огне
Тем временем доведите до кипения кастрюлю с водой
Разделите цветную капусту на соцветия
Промойте их в воде и уксусе
Откиньте на дуршлаг и бросьте в кипящую воду; бланшируйте их в течение пяти минут, затем откиньте на дуршлаг
После двадцати минут варки добавьте в бульон соцветия цветной капусты и дайте им готовиться около тридцати минут без крышки
Сковорода
Чаша
Храните в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней.
Этот гарнир имеет греческое происхождение и характеризуется своим уникальным и пряным вкусом.
Italy
| Энергия (ккал) | 35,77 |
| Углеводы (г) | 2,2 |
| из которых сахара (г) | 1,75 |
| Жиры (г) | 0,14 |
| из которых насыщенные (г) | 0,01 |
| Белки (г) | 0,74 |
| Клетчатка (г) | 0,84 |
| Распродажа | 0,01 |
