Овощное рагу

Name: Овощное рагу
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 Красный перец; 5 Цукини; 1 Лук; 2 зубчика Чеснок; 2 Репа уже отваренная; 100 г Стручковая фасоль уже отваренная; 2 столовые ложки Оливковое масло; 6 Спелые помидоры; 1 столовая ложка Томатная паста; 1 щепотка Тимьян; по вкусу Лавровый лист; 1 лист Шалфей; 1 щепотка Сахар; по вкусу Соль; по вкусу Перец

@tuduu

Категория: Гарниры

Овощное рагу — это легкий и ароматный гарнир, приготовленный из смеси красного перца, цукини, лука, чеснока, репы, стручковой фасоли, помидоров и специй. Овощи нарезаются кубиками и затем обжариваются в оливковом масле с тимьяном, лавровым листом, шалфеем, сахаром, солью и перцем. Результат — это вкусное и красочное блюдо, которое добавляет вкус и свежесть вашему обеду.

Сложность: Средне

Время приготовления: 20 минГотовка: 20 мин

Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Красный перец3
Цукини5
Лук1
Чеснок2зубчика
Репа уже отваренная2
Стручковая фасоль уже отваренная100г
Оливковое масло2столовые ложки
Спелые помидоры6
Томатная паста1столовая ложка
Тимьян1щепотка
Лавровый листпо вкусу
Шалфей1лист
Сахар1щепотка
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Доступные для покупки товары

Ферментированный черный чеснок 3-4 луковицы 100г

1 товар

₽ 1 370,80

Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

1 товар

₽ 2 033,20

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 9
Вымойте перцы и цукини и нарежьте их маленькими кубиками
ШАГ 2 ИЗ 9
Очистите чеснок и лук и измельчите их отдельно
ШАГ 3 ИЗ 9
Погрузите помидоры на несколько секунд в кипящую воду, снимите кожицу, слегка отожмите, чтобы удалить воду и семена, затем грубо нарежьте и положите в кастрюлю с томатной пастой, тимьяном, шалфеем, лавровым листом, сахаром, необходимым количеством соли и щепоткой перца
ШАГ 4 ИЗ 9
Добавьте стакан воды и готовьте на умеренном огне в течение 20 минут
ШАГ 5 ИЗ 9
В конце удалите ароматные травы и взбейте соус, затем дайте ему остыть и процедите через сито
ШАГ 6 ИЗ 9
В другой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и перцы на умеренном огне, пока они не станут мягкими
ШАГ 7 ИЗ 9
Добавьте цукини и чеснок и обжаривайте все вместе в течение 4-5 минут на сильном огне, чтобы овощи оставались хрустящими
ШАГ 8 ИЗ 9
Дайте им остыть, затем распределите по четырем формочкам и оставьте на четверть часа
ШАГ 9 ИЗ 9
По истечении этого времени выложите блюдо на четыре индивидуальные тарелки

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней.

Дополнительная информация

Этот гарнир богат цветами и вкусами, идеально подходит для сопровождения мясных или рыбных блюд.

Происхождение

Italia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	71,15
Углеводы (г)	8,99
из которых сахара (г)	8,95
Жиры (г)	1,59
из которых насыщенные (г)	0,32
Белки (г)	2,88
Клетчатка (г)	5,79
Распродажа	0,02

Белки
2,88g·15%
Углеводы
8,99g·47%
Жиры
1,59g·8%
Волокна
5,79g·30%