Дадолата ди вердуре – это легкий и ароматный гарнир, приготовленный из смеси красного перца, цукини, лука, чеснока, свеклы, стручковой фасоли, помидоров и специй. Овощи нарезаются кубиками и затем обжариваются на оливковом масле с тимьяном, лавровым листом, шалфеем, сахаром, солью и перцем. В результате получается вкусное и красочное блюдо, которое добавляет вкус и свежесть к вашему обеду.
Вымойте перцы и цукини и нарежьте их мелкими кубиками
Очистите чеснок и лук и мелко нарежьте их отдельно
Опустите помидоры на несколько мгновений в кипящую воду, снимите с них кожуру, слегка отожмите, чтобы вышла вода и семена, а затем нарежьте их крупными кусками и поместите в кастрюлю с томатной пастой, тимьяном, шалфеем, лавровым листом, сахаром, необходимой солью и щепоткой перца
Добавьте стакан воды и готовьте на умеренном огне в течение 20 минут
В конце удалите травы и взбейте соус, затем дайте ему остыть и перелейте через сито
В другой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и перцы на умеренном огне до мягкости
Добавьте цукини и чеснок и обжарьте все вместе 4-5 минут на высоком огне, чтобы овощи остались хрустящими
Дайте им остыть, затем распределите их по четырем формочкам и оставьте отдыхать на четверть часа
По истечении этого времени выложите блюдо на четыре отдельные тарелки
Разделочная Доска
Острый Нож
Сковорода
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней.
Этот гарнир богат цветами и вкусами, идеально подходит к мясным или рыбным блюдам.
Italy
| Энергия (ккал) | 71,15 |
| Углеводы (г) | 8,99 |
| из которых сахара (г) | 8,95 |
| Жиры (г) | 1,59 |
| из которых насыщенные (г) | 0,32 |
| Белки (г) | 2,88 |
| Клетчатка (г) | 5,79 |
| Распродажа | 0,02 |
