Дентиче Алла Венета

Name: Дентиче Алла Венета
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Дентиче 1000 г; по вкусу Лимонный сок; 1 зубчик Чеснок; 5 Филе анчоусов; 1 пучок Петрушка; 1 горсть Каперсы; по вкусу Оливковое масло; по вкусу Белое вино; 1 банка Очищенные помидоры; 100 г Черные оливки; 1 щепотка Орегано; по вкусу Соль; по вкусу Перец

@tuduu

Категория: Второе

Дентиче алла Венета — это деликатес венецианской кухни, основанный на свежем дентиче, маринованном в лимонном соке и ароматизированном чесноком, филе анчоусов, петрушкой, каперсами и орегано. Затем его готовят на сковороде с оливковым маслом, белым вином, очищенными помидорами, черными оливками и специями. Результат — вкусное второе блюдо с средиземноморским вкусом.

Сложность: Средне

Время приготовления: 30 минГотовка: 30 мин

Время подготовки: 20 минПодготовка: 20 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Дентиче 1000 г1
Лимонный сокпо вкусу
Чеснок1зубчик
Филе анчоусов5
Петрушка1пучок
Каперсы1горсть
Оливковое маслопо вкусу
Белое винопо вкусу
Очищенные помидоры1банка
Черные оливки100г
Орегано1щепотка
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу

Доступные для покупки товары

Ферментированный черный чеснок 3-4 луковицы 100г

1 товар

₽ 1 359,92

Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

1 товар

₽ 2 017,07

Сушёный орегано из Пантеллерии 30г

1 товар

₽ 419,84

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 4
Очистите и разрежьте рыбу, промойте, обсушите, посолите внутри и снаружи, положите на тарелку, поперчите и полейте лимонным соком, оставьте на 30 минут.
ШАГ 2 ИЗ 4
Тем временем мелко нарежьте чеснок с филе анчоусов, петрушкой и каперсами, положите эту смесь в кастрюлю, налейте полстакана масла и обжаривайте на медленном огне; через 10 минут добавьте половину белого вина, и как только оно испарится, добавьте помидоры, раздавив их вилкой; дайте соусу загустеть на сильном огне в течение нескольких минут, затем добавьте оливки, которые вы очистили от косточек и нарезали.
ШАГ 3 ИЗ 4
Посолите, поперчите и продолжайте готовить еще 10 минут.
ШАГ 4 ИЗ 4
Тем временем обильно смажьте маслом форму, в которую поместится рыба, положите ее и полейте приготовленным соусом.

Общая информация

Происхождение

Italia, Veneto

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	92,89
Углеводы (г)	1,31
из которых сахара (г)	1,31
Жиры (г)	4,16
из которых насыщенные (г)	0,62
Белки (г)	12,37
Клетчатка (г)	0,52
Распродажа	0,13

Белки
12,37g·67%
Углеводы
1,31g·7%
Жиры
4,16g·23%
Волокна
0,52g·3%

Дентиче Алла Венета

Ингредиенты

Доступные для покупки товары

Ферментированный черный чеснок 3-4 луковицы 100г

Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

Сушёный орегано из Пантеллерии 30г

Подготовка

Рекомендации

Общая информация

Происхождение

Анализ

Внимание

Макронутриенты (100 gr)

Внимание