Рустикальный пирог с артишоками и картофелем – это вкусный средиземноморский гарнир, который объединяет ароматы земли с легкостью овощей. Идеально подходит для употребления в холодное время года, этот соленый пирог обогащен уникальным вкусом тертого сыра пекорино и ароматного тимьяна.
Нарежьте хорошо очищенные артишоки на тонкие дольки и положите их в подкисленную воду с лимонным соком
Вымойте и очистите картофель, нарежьте его тонкими ломтиками
В смазанную маслом форму выложите слой картофеля на дно и накройте его слоем хорошо отжатых артишоков
Посыпьте тертым сыром пекорино и тимьяном
Посолите и поперчите, полейте половиной стакана масла и готовьте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах в течение часа
Подавайте почти теплым
Нож для чистки
Овощечистка
Тёрка
Italy
| Энергия (ккал) | 50,5 |
| Углеводы (г) | 8,84 |
| из которых сахара (г) | 1,32 |
| Жиры (г) | 0,14 |
| из которых насыщенные (г) | 0,03 |
| Белки (г) | 2,25 |
| Клетчатка (г) | 3,55 |
| Распродажа | 0,06 |
