Домашняя мортаделла – это деликатес, который можно вкусно приготовить разными способами: в сэндвичах, в ржаных лепешках или просто нарезанным ломтиками. Узнайте, как ее приготовить на вашей кухне!
Нарезать мясо и свиную шкурку мелко с помощью мясорубки и блендера и смешать с ароматами, молотым перцем, фисташками и нарезанным на кусочки жиром
Поместить массу в оболочку, затем закрыть ее и запекать в духовке при 90 градусах в течение 4-6 часов, поддерживая влажность с помощью кастрюли с водой
После приготовления мортаделлу погрузить в кастрюлю с холодной водой и хранить в холодильнике до использования
Мясорубка
Хранить в холодильнике, обернутой в прозрачную пленку, не более недели
Этот рецепт требует использования мясорубки
Italy
