Элегантный чизкейк — это классический и изысканный десерт, который готовится с сыром Филадельфия, яйцами, сахаром и ноткой Калуа для особого акцента. Хрустящая основа из ванильного печенья, обогащенная растопленным маслом, идеально дополняет кремовую и бархатистую текстуру начинки. Это кремовое лакомство идеально подходит для элегантного ужина или особого праздника.
Печенье должно быть твердым, как для завтрака; если не удается найти ванильное или шоколадное, можно добавить чайную ложку несладкого какао при замешивании, иначе попробовать немного ванили или корицы, или вообще ничего, если эти добавки кажутся странными
Разогреть духовку до 150-160 градусов
Положить печенье в миксер или кухонный комбайн и измельчить
Затем смешать их с маслом и чашкой сахара (возможно, какао или ваниль), чтобы создать смесь, которой выложить дно формы (диаметром около 20 см)
Лучше использовать форму с разъемным дном, чтобы легче было нарезать торт
Взбить в миксере сливочный сыр (30 секунд); когда он станет кремообразным, постепенно добавить оставшийся сахар, 4 яйца и ваниль (или Калуа)
Вылить смесь в форму, где уже есть основа из печенья, и выпекать 45-55 минут
Оставить остывать в форме, установленной на решетке, около часа
Поставить в холодильник на 3 часа перед подачей
Выпекание в духовке можно сделать на водяной бане
В этом случае обернуть внешнюю часть формы (если она разъемная) фольгой, чтобы она доходила до края
Блендер
Форма для торта
Хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере
Можно украсить ягодами
| Энергия (ккал) | 380,7 |
| Углеводы (г) | 34,02 |
| из которых сахара (г) | 29,42 |
| Жиры (г) | 25,19 |
| из которых насыщенные (г) | 14,12 |
| Белки (г) | 5,79 |
| Клетчатка (г) | 0,57 |
| Распродажа | 0,22 |
