Запечённый фазан — это вкусное блюдо на основе запечённого фазана с маслом и беконом. Это богатое и ароматное основное блюдо, идеально подходящее для особых случаев или для элегантного ужина с друзьями.
Очистите фазана (сохраните печень) промойте, хорошо отцеживая, вставьте в животик веточку розмарина, целый зубчик чеснока, заверните в полоски бекона и завяжите
Растопите сливочное масло с несколькими ложками масла в овальной форме для запекания положите туда фазана, посолите, поперчите и сначала обжарьте на огне, переворачивая время от времени, чтобы он хорошо обжарился со всех сторон
Затем положите хорошо поджаренного в уже разогретую духовку и оставьте примерно на час
Время от времени открывайте духовку и посыпайте фазана соусом, который образуется
Выньте его из духовки, удалите полоски бекона, которые однако оставьте в форме, поставьте на огонь, сбрызните сначала бренди, который дайте испариться, а затем несколькими каплями лимонного сока
Подавайте немедленно на стол
Сковорода
Шампур
Ложка
Нож
Храните остатки в холодильнике не более 2 дней.
Это традиционное блюдо итальянской кухни, особенно распространённое в центрально-южных регионах.
Italy
| Энергия (ккал) | 169,51 |
| Углеводы (г) | 0,25 |
| из которых сахара (г) | 0,25 |
| Жиры (г) | 8,76 |
| из которых насыщенные (г) | 3,11 |
| Белки (г) | 21,4 |
| Клетчатка (г) | 0,13 |
| Распродажа | 0,06 |
