Фасолевый суп — классика тосканской кухни. Приготовленный из замороженных бобов, хрустящей панчетты и томатного соуса, это сытное и ароматное блюдо. Цветная капуста придаёт мягкую сладость и текстуру. Подаётся с поджаренным хлебом и обильной тёртой пармезаном — отличный выбор для холодных зимних дней.
Отварите фасоль примерно 60 минут и посолите её в середине варки
Обжарьте панчетту, лук и чеснок, все мелко нарезанные, на оливковом масле
Добавьте очищенную и нарезанную кубиками цветную капусту, посолите и поперчите
На середине приготовления добавьте томат и доведите до готовности
Добавьте капусту к фасоли и держите на огне ещё несколько минут
Вылейте суп на поджаренный хлеб и подавайте с пармезаном
Сковорода
Миска
Погружной блендер
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней
Это блюдо традиционно готовят в Тоскане
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 112,99 |
| Углеводы (г) | 8,43 |
| из которых сахара (г) | 2,31 |
| Жиры (г) | 6,06 |
| из которых насыщенные (г) | 2,02 |
| Белки (г) | 4,31 |
| Клетчатка (г) | 4,69 |
| Распродажа | 0,01 |
