Фаготтини ай карчофи — это вкусный гарнир с интенсивным вкусом и кремовой сердцевиной. Тонкое тесто обволакивает начинку из артишоков, шампиньонов и кабачков, обогащенную ароматом чеснока и тимьяна. Идеально подходит для наслаждения во время обеда или особого ужина.
Поместите муку в миску и смешайте ее с мягким маслом, замесите с щепоткой соли и 50 г
холодной воды
Затем быстро замесите тесто, наконец, дайте ему отдохнуть в холодильнике в течение 30 минут
Очистите артишоки от внешних листьев, не повредив их, затем положите их в кастрюлю с 2 зубчиками чеснока, веточкой тимьяна, полстакана вина, 3 столовыми ложками масла, солью, перцем и на умеренном огне дайте им готовиться в течение 10 минут
Нарежьте грибы и кабачки мелкими кусочками; нарежьте морковь и порей и положите их обжариваться в кастрюлю с небольшим количеством масла, затем добавьте кабачки и шампиньоны, затем обжарьте на сильном огне
Начините артишоки полученной начинкой, затем раскатайте тесто толщиной 3 мм и оберните артишоки полученные таким образом
Выпекайте их при 250 градусах в керамической форме в течение 10 минут
Резак для теста
Щеточка для чистки артишоков
Italy
| Энергия (ккал) | 116,4 |
| Углеводы (г) | 12,47 |
| из которых сахара (г) | 1,9 |
| Жиры (г) | 5,14 |
| из которых насыщенные (г) | 2,9 |
| Белки (г) | 3,9 |
| Клетчатка (г) | 3,92 |
| Распродажа | 0,07 |
